Витамины, минералы и пищевые добавки в питании спортсменов
>> Витамины, минералы и пищевые добавки Выполнение различных физических нагрузок связано с дополнительными энергетическими затратами, а следовательно с увеличением расхода питательных веществ организмом. Для поддержания нормального энергетического баланса организм спортсмена нуждается в больших количествах витаминов, минералов и питательных веществ, нежели организм человека не испытывающего физических нагрузок. и минералы являются неотъемлемым компонентом обмена веществ. Эти вещества участвую в процессе высвобождения энергии, строительстве и преобразовании тканей организма. Недостаток витаминов и минералов может вызвать ухудшение спортивных качеств спортсмена и нанести серьезный вред здоровью. Люди не испытывающие постоянных физических нагрузок могут обеспечить свой организм витаминами и минералами практически только за счет пищи, конечно, при условии . В случае спортсменов, потребление витаминов и минералов за счет дополнительных физических нагрузок настолько велико, что восполнение запасов этих веществ можно осуществить только за счет применения витаминно-минеральных комплексов и специальных пищевых добавок. В настоящее время существует большое количество препаратов такого типа, состав которых разработан с учетом физиологических особенностей организма спортсменов. Рекомендуем обратить внимание на биопрепараты, предлагаемые нетрадиционной медициной. Преимуществами этих препаратов являются их высокая биологическая доступность (коэффициент усвояемости) и комплексный терапевтический эффект, который включает не только восполнение недостатка витаминов и минералов, но и стимуляцию физиологических функций организма ( , работа внутренних органов). Универсальная программа поддержки организма спортсменов при помощи бад Тяньши ( 1-ый комплекс ) 1. : по 2 капсулы утром через 2 часа после приема пищи, запить 250 мл чая в течение 7 дней, затем по 3 капсулы — 10 дней и 14 дней по 4 капсулы. 2. : по 1 пакетику 250 мл воды, принимать утром за 30 мин. до завтрака, небольшими глотками. 3. : по 3 капсулы вечером через 1,5 часа после ужина, запить 250 мл воды. 4. : принимать по 5-6 капсул до ужина, запить 1/2 стакана воды. 5. : по 1 таблетке в день после или во время завтрака. Курсовая доза — 2 месяца. Затем сделать перерыв 1-2 недели и перейти на второй вариант комплекса спортивного питания. Универсальная программа поддержки организма спортсменов при помощи бад Тяньши ( 2-ой комплекс ) 1. : 1-я неделя - по 1 капсуле в день, 2-я неделя - по 1 капсуле 2 раза в день, 3-я - по 1 капсуле 3 раза в день. 2. : по 1 пакетику 250 мл воды, принимать утром за 30 мин. до завтрака, небольшими глотками. 3. : по 3 капсулы вечером через 1,5 часа после ужина, запить 250 мл воды. 4. 5. Курсовая доза — 2 месяца. Затем сделать перерыв 2-3 недели и вернуться на первый вариант комплекса спортивного питания. Лечение и профилактика витаминной недостаточности у спортсменов Как известно, витамины являются незаменимым компонентом нормального обмена веществ. Многие витамины являются факторами роста и защиты организма, другие в составе ферментов ускоряют биохимические реакции, а, следовательно, и высвобождение энергии. Как правило, даже сбалансированные, не могут покрыть необходимость организма спортсмена в витаминах, количество пищи необходимое для этого во много раз превышает реально допустимое. Количество витаминов в суточном рационе спортсмена должно составлять примерно 5 мг. для витаминов А ,В , 8 мг. для витаминов В , 25 мг. для витамина РР, 400-800 мг. для витамина С и 20 мг. для витамина Е. Вопреки распространенному убеждению, основным источником витаминов, являются продукты не растительного, а животного происхождения. При этом наибольшее количество витаминов содержат печень, почки, яйца, различные виды мяса, сливочное масло, молочные продукты. Кроме витаминов эти продукты содержат большие количества белков и некоторых минералов. Продукты растительного происхождения богаты такими веществами как витамин С, Е (растительные ), а также растительными волокнами ( ) необходимых для нормального пищеварения. Основными симптомами витаминной недостаточности являются и снижение спортивных результатов, беспокойный сон, раздражительность, потеря аппетита, различные изменения кожи и слизистых оболочек (трещины губ, язвочки на слизистой оболочке щек и языка, ), неприятные ощущения в ногах и руках, частые простудные заболевания и др. При появлении этих и других симптомов (особенно на фоне интенсивных тренировок), нужно незамедлительно обратиться к врачу для назначения лечения витаминно-минеральными препаратами. Рекомендуется использовать комплексные витаминно-минеральные препараты, разработанные специально для спортсменов с учетом потребностей организма при интенсивных физических нагрузках. Нужно заметить, что прием витаминов эффективен только на фоне витаминной недостаточности и оправдан только в целях ее профилактики или лечения. Сами по себе витамины не влияют на спортивные характеристики спортсмена и потому не могут считаться допингом. Профилактика и лечение недостатка минералов Минеральные вещества крайне важны для нормального протекания обмена веществ организма. В некоторых случаях физические характеристики спортсмена могут напрямую зависеть от содержания тех или иных минералов в организме. Так, например, тонус мышц и работа сердца зависят от соотношения концентрации ионов калия и натрия в крови, прочность костей от содержания в организме кальция, а насыщение крови кислородом зависит от количества поступающего в костный мозг железа. Так же как и витамины, минеральные вещества не могут считаться допингом и используются в сугубо терапевтических или профилактических целях для лечения и профилактики минеральной недостаточности. Основными симптомами недостатка минералов могут быть судороги (при недостатке кальция и калия), боли в костях (при недостатке кальция и фосфора) снижение концентрации гемоглобина в крови (при недостатке железа), слабость, апатия, отеки (при не недостатке йода), разрушение зубов (при недостатке фтора). Суточная потребность организма спортсмена в минералах оценивается примерно так: 1000мг. , 1500 мг. фосфора, 30 мг. , 4000 мг. калия. Основным источником минералов для человека являются различные продукты питания и питьевая вода. Кальций в больших количествах содержится в молоке и молочных продуктах, железо в мясе и печени, фосфор и йод в морепродуктах, калий в свежих фруктах, например, в бананах. Современные витаминно-минеральные препараты содержат одновременно и витамины и минералы в одной таблетке, это облегчает прием препарата, но не совсем правильно с фармакокинетической точки зрения, так как при этом наблюдается конкурирование элементов за всасывание в кишечнике. При этом некоторые элементы могут всасываться не полностью (например, цинк конкурирует с железом, а кальций с магнием). Некоторые продукты питания также могут нарушить всасывание витаминов и минералов. Например чай и кофе ухудшают всасывание кальция, молочные продукты нарушают всасывание железа. Поэтому лучше всего принимать витаминно-минеральные препараты спустя некоторое после приема пищи (2 часа). Пищевые добавки Существует большое количество пищевых добавок используемых для улучшения физических характеристик спортсменов. В большинстве своем такие добавки кроме витаминов и минералов содержат и некоторые питательные вещества ( , жиры, ) в концентрированном состоянии. Принимать такие добавки, равно как и витаминно-минеральные препараты нужно в строго рекомендованных количествах. Злоупотребление пищевыми добавками может навредить здоровью. Некоторые пищевые добавки не рекомендуется принимать накануне соревнований, так как они могут содержать различные вещества, которые могут быть классифицированы как допинг. В любом случае перед началом употребления той или иной добавки нужно посоветоваться с врачом-специалистом или тренером и строго следовать их указаниям. Применение лекарственных растений в спорте Большое количество лекарственных растений нашло применение в спортивной медицине. Основным эффектом различных лекарственных растений, используемых в спортивной медицине, является повышение сопротивляемости и выносливости организма, а также стимуляция биологических процессов выработки энергии и обмена веществ. Регулярный прием препаратов изготовленных на основе этих растений помогает организму спортсмена приспособиться к возрастающим физическим нагрузкам и достичь хороших спортивных результатов. Поэтому такие растения и препараты, изготовленные на их основе, называют адаптогенами. При этом адаптогены практически не изменяют физиологических функций организма и не являются допинговыми средствами. Механизм действия адаптогенных средств сложен и до конца не изучен. Предполагается, что они оказывают комплексное тонизирующее действие на организм, улучшают обмен веществ на уровне головного мозга и других внутренних органов, оказывают неспецифическое стимулирующее действие на иммунную систему. Адаптогены не увеличивают мышечной массы и не изменяют качественного состава внутренней среды организма, однако, стимулируя обмен веществ, они помогают добиться увеличения работоспособности и сопротивляемости организма, а также предотвратить развитие синдрома хронического переутомления. Корень женьшеня издревле используется в восточной медицине как надежное средство от переутомления, депрессии и упадка сил. Кроме того, существуют данные о положительном влиянии женьшеня на интеллектуальные и половые функции. Родиола розовая (золотой корень) известна своим терапевтическим эффектом в случае хронического переутомления и снижения иммунитета. Препараты аралии маньчжурской применяют после тренировок для профилактики переутомления. В борьбе со стрессом, нарушениями сна и усталостью хорошо зарекомендовала себя душица. Для приготовления чая из душицы нужно несколько столовых ложек высушенной душицы залить литром кипятка и дать настояться. К охлажденному отвару добавляют три столовые ложки цветочного меда и сок одного лимона. Полученный чай рекомендуется пить натощак каждое утро. Можно использовать такой чай и для утоления жажды после тренировки. Адаптогены лучше всего принимать в первой половине дня. Эти препараты оказывают возбуждающее действие на кору головного мозга, и потому их прием близко к ночи может вызвать нарушения сна. Многие лекарственные растения обладают успокаивающим эффектом, полезным в случае повышенно нервозности (перед соревнованиями) или в условиях хронического . Синюха лазурная обладает выраженным успокаивающим эффектом и применяется при расстройствах сна на фоне хронического переутомления. Также с этой целью могут применяться препараты валерьяны, пустырника, пассифлоры инкарнатной, марьиного корня. Некоторые лекарственные растения могут использоваться для восполнения запасов витаминов. Например, шиповник и черная смородина содержат большие количества витамина С, стимулирующего синтез соединительной ткани, укрепление сосудов и антимикробную защиту. Ягоды облепихи богаты витаминами группы В и витамином А, а также оказывают болеутоляющее действие (облепиховое масло может использоваться в лечении ушибов и воспаления среднего уха). В лечении ссадин и ушибов можно применять настойки полыни горькой – это растение обладает выраженным дезинфицирующим действием. Прием различных адаптогенных или успокоительных лекарственных препаратов нужно обсудить с врачом специалистом. Ими ни в коем случае нельзя злоупотреблять – это может привести к отравлению. Многие лекарственные растения содержат вещества токсические в больших дозах для человека. Библиография Кулиненков О.С. Фармакотерапия в спортивной медицине, М. : Медицина, 2003 Кулиненков О.С. Фармакология и физиология силы : Советы спорт.врача, М. : Медицина, 2004 Быков В.А. Родиола розовая: традиционные и биотехнологические аспекты получения лекарственных средств. (Обзор):Химико – фармацефт. энциклопедия
